サンラモンからの帰途、道端に出ていた店にて、その根っこを発見。この右側のが、この木の根っこだそうだ。 

次に気がついたのは、パパイヤ。そして、その木にもたれるようにあるのが、学名Manihot esculenta。トウダイグサ科イモノキ属イモノキ。キャッサバ（Cassava)、あるいは、マンディオカ（Mandioca)、ユカ（yuca）とも言うらしい。

この木は根がどんどん伸び、その根を「いも」と同じように食べるのだそうだ。サンラモンのホテルの朝食で（！）、フライドポテトと同じように、この根を食べた。ちょっと甘みがあって、おいしかった。

だが、実は根には青酸が含まれているので、そのままでは食用にできないそうだ。皮に毒がふくまれているので、皮をむいて加熱するか、砕いて水洗いする。水にさらしてでんぷんのみを取り出し、それを粒状にしたのが、タピオカ。
 

サンラモンのナーサリーでは、見たかったPsychopsisをはじめとして、ごらんのように、いろいろなランを見ることができたが、周りの木々も興味深かった。まずは、アボガド。実際になっているのを見たのは、初めてのことだ。